الكثير من الاطفال والكبار يعشقون بجنون
البطاطس المقرمشة ، والتى اصبحت وجبة خفيفة ولذيذة تقدمها جميع المطاعم ، وتتفنن
فى تقديمها بطريقة جميله ، ومبتكرة ، فهى لذيذة وجميلة ، ومحببة للاطفال ومفيدا
جدا لهم .
واليوم اذكر لكم طريقة جميلة مبتكرة للحصول
على بطاطس مقرمشة ورائعة
احرصى على اختيار حبات البطاطس الجيدة ،
والخاليه من اى عطب او فساد ، ويفضل البطاطس المخصصه لاغراض القلى
قشرى البطاطس بطريقة خفيفة ، ولا تخرجي كل
القشرة ، قطعى البطاطس الى اصابع طويلة ، وعريضة نسبيا ، ثم اغسلى الاصابع ،
ونشفيها جيدا ، ثم قومى بغلى بعض الماء فى اناء ، وضيفى اليه بعضا من الملح ، وضعى
البطاطس فى المياه المغليه لمدة دقيقتين ، ثم اخرجيها من الماء وصفيها جيدا ،
وصعيها فى مصفاه للتخلص من الماء الزائد ، ثم ضعيها مفرودة فى صينيه وضعي الصينيه
فى الفريزر ، لمدة ساعه ، بعد ذلك احرجى اصابع البطاطس وضعيها فى الزيت المغلى ،
ودعيها تقلى لمدة عشر دقائق ، حتى يصبح لونها ذهبيا ، اخرجيها من الزيت ، ودعيها
تصفى على مناديل المطبخ من اى زيت زائد ، ثم قدميها ساخنه ، وهكذا فقط حصلتى على
بطاطس مقرمشة ولذيذة من الخارج وطرية وناعمة من الداخل مثل ارقى المطاعم العالمية
