مكرونه بالدجاج و الخضار سهلة و سريعة

طريقة جديدة و مميزة لعمل المكرونة بطريقة سهلة و سريعة جدا 

 

 

 

 

نصف كليو فيليه دجاج يقطع شرائح مثل الاصابع + 2 بصلة متوسطة مفرية + 1 فص ثوم مفري + 3 ثمرات فلفل اخضر مقطع كعبات صغيرة + 3 ثمرات جزر يقشر و يبشر + ربع كلية بازيلاء + 1 باذنجان رومي متوسطة + 3 م / ك زيت نباتي + 2 م / ك عصير ليمون + ملح + فلفل + نصف كيلو طماطم 

للتقديم ... نصف كليو مكرونة مقصوصة او اي نوع تفضلي 

الطريقة

-تجهيز الصلصة 

تشوي الطاطم تحت شواية الفرن او تدهن طاسة بالزيت و تسخن جيدا و توضع بها الطماطم صحيحة و تقلب علي النار حتي تشوي من جميع الجهات 

ترفع الطماطم و تقشر ثم توضع في الخلاط و تضرب حتي تنعم

-يشوح البصل و الثوم في الزيت مع الفلفل ( 2-3ق) تضاف شرائح الدجاج و يقلب المقدار علي نار متوسطة (4 – 5 ق) 

-تضاف صلصة الطماطم و يتبل المقدار 

-تضاف البازلاء و الجزر المبشور و يغطي المقدار و يترك علي نار هادئة مع تقليبه من حين لاخر و اضافة قليل من الماء حتي يتم النضج 

-تقشر الباذنجانة و تقطع مكعبات و تحمر في الزيت حتي يصير لونها 
ذهبيا ترفع و توضع علي ورق مطبخ 

-تسلق المكرونة و تصفي و تحفظ دافئة 

-ترص المكرونة في طبق و عليها الخضار و الباذنجان المقلي 

بالهنا و الشفا